PIONEIRO

VINHO TINTO I.G. PENÍNSULA DE SETÚBAL

CASTAS: 100% Castelão;

VINIFICAÇÃO: Vinificação clássica a temperatura controlada (25 °C) com maceração prolongada para Extração fenólica. Envelhecido: 6 meses em carvalho francês;

ENVELHECIMENTO: 6 meses em carvalho francês;

NOTAS DE PROVA: Cor granada intensa, aroma de fruta madura, compota e especiarias, sabor suave com taninos corretos presentes e um final elegante; 

SERVIR:  a cerca de 14°C – 16ºC para que os aromas frutados se destaquem

GASTRONOMIA: Pratos de carne, queijos macios.