PIONEIRO

VINHO TINTO I.G. PENÍNSULA DE SETÚBAL

 

CASTAS: 60% Castelão (também conhecida por Periquita), 30% Aragonês e 10% Syrah de vinhas com 15 anos plantadas em solos arenosos.

 

VINIFICAÇÃO: Vinificação clássica a temperatura controlada (25 °C) com maceração prolongada para extração fenólica. O vinho sofreu fermentação malolática.

 

ENVELHECIMENTO: 5 meses em barricas de carvalho francês.

 

NOTAS DE PROVA: Cor granada intensa, nariz complexo com toques de fruta madura, geleia e especiarias, sabor encorpado e final muito equilibrado.

 

SERVIR:  a cerca de 14°C – 16ºC para que os aromas frutados se destaquem

 

GASTRONOMIA: Harmoniza com massas, queijos, carnes vermelhas e caça.

 

PRÉMIOS

88 PTS – BEST BUY – BTI 2023

Best buy of the year 2021  – Washington Post