RUBRICA MOSCATEL ROXO D.O

 

CASTAS: Moscatel Roxo de Setúbal;

 

VINIFICAÇÃO: Método tradicional de vinificação. Curto período de fermentação em contacto com as películas, interrompido pela adição de aguardente vínica de qualidade. O vinho macera 5 a 6 meses para extração total de sabor e aroma, antes de descansar em cubas.

 

ESTÁGIO: 4 anos em barrica de carvalho francês

 

NOTAS DE PROVA: cor âmbar escura. Notas de flor de laranjeira, rosas, frutos secos e mel. Equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Final longo e persistente.

 

SUGESTÕES:  Temperatura de Serviço: 12 / 14ºC; Harmoniza com sobremesas, frutas tropicais, queijos fortes ou chocolate.