Castas: Moscatel de Setúbal

Vinificação: O vinho macera 5 a 6 meses (extração total de sabor e aroma), antes de descansar 2 anos em cubas

Envelhecimento: 5 anos em cascos de carvalho francês.

Notas de Prova: Aromas complexos de passas, frutos secos e mel com um final longo e doce;

Servir e saborear: Sirva a 12 / 14ºC como aperitivo ou com sobremesas, fruta, queijos fortes ou chocolate.

 

Prémios:

Muscat du Monde 2021 – Ouro

Muscat du Monde 2011 – Pontuação Mais Alta

Muscats du Monde 2009 – Ouro

Concurso CVRPS – Ouro

CASTAS: Moscatel Roxo de Setúbal;

VINIFICAÇÃO: Método tradicional de vinificação. Curto período de fermentação em contacto com as películas, interrompido pela adição de aguardente vínica de qualidade. O vinho macera de 5 a 6 meses para extração completa de sabor e aroma, antes de repousar em cubas.

ENVELHECIMENTO: 4 anos em barricas de carvalho francês.

NOTAS DE PROVA: cor âmbar escura. Notas de flor de laranjeira, rosas, frutos secos e mel. Equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Final longo e persistente.

SERVIR E SABOREAR: Servir a 12 / 14ºC com sobremesas, frutas tropicais, queijos fortes ou chocolate.

 

PRÉMIOS

Pontuação mais alta Muscats du Monde 2020

Pontuação mais alta Muscats du Monde 2022

CASTAS: Moscatel de Setúbal ou Alexandria;

ESTÁGIO: Estágio de 3 anos em cubas + 2 anos em barricas de Carvalho Francês.

NOTAS DE PROVA: Aroma complexo e elegante. Frutos secos (tâmaras, amêndoas) e notas fumadas. Sabor aveludado, com equilíbrio e doçura certos.

SUGESTÕES DE CONSUMO: Beba agora ou ao longo de vários anos; Sirva a 12 / 14ºC a solo, como aperitivo ou digestivo.

GASTRONOMIA:Sozinho/aperitivo ou com sobremesas, frutas tropicais, queijos fortes ou chocolate.

 

PRÉMIOS:

Medalha de Ouro / pontuação máxima Muscats du Monde 2024

RUBRICA

MOSCATEL DE SETÚBAL D.O

CASTAS: Moscatel de Setúbal Macera 5 a 6 meses (extração total de sabor e aroma), antes de descansar em cubas.

ESTÁGIO: 2 anos em cubas;

NOTAS DE PROVA: Um nariz requintado e delicado com toques de mel e flor de laranjeira, com um final suave e longo.

SUGESTÕES: Beba agora ou ao longo de vários anos a 12°C como aperitivo / 14°C para sobremesas ou com queijo.

MOSCATEL DE SETÚBAL D.O. 10 ANOS

CASTAS DE UVA: Moscatel de SetúbalSofre uma curta fermentação em contacto com as películas, interrompida pela adição de aguardente selecionada. Maceração durante 5 ou 6 meses, para extração completa de aromas e sabores. ENVELHECIMENTO: 2 anos em cubas + 8 anos em barricas de carvalho francês, até um mínimo de 10 anos.

NOTAS DE PROVA: Cor âmbar. Complexo, aromas de passas, nozes e mel. Sabor denso na boca, muito aromático, final longo e doce.

HARMONIZAÇÃO: Sirva a 12ºC simples ou a 14ºC com sobremesas, chocolate ou charuto.

PRÉMIOS:

Melhor Vinho Fortificado da Península de Setúbal 2024

Vinho do Ano da Península de Setúbal 2024

Rubrica – Moscatel de Setúbal D.O. 10 Anos

CASTAS: Moscatel de Setúbal ou Alexandria;

VINIFICAÇÃO: Passa por uma curta fermentação em contacto com as películas, interrompida pela adição de aguardente selecionada. Maceração durante 5 ou 6 meses, para extração total de aromas e sabores.

ENVELHECIMENTO: Envelhecido 2 anos em cubas + 8 anos em barricas de carvalho francês, até um mínimo de 10 anos.

NOTA DE PROVA: Cor âmbar. Aromas complexos de passas, frutos secos e mel. Sabor denso na boca, muito aromático, final longo e doce.

SERVIR: Servir a 12ºC sozinho, ou a 14ºC com sobremesas, chocolate ou charuto.

PRÉMIOS:

Top 10 Muscats du Monde 2019

GRAN ORO no Selezione del Sindaco

93 Pontos Revista Adega – “Branco fortificado doce elaborado a partir de Moscatel Graúdo (de Alexandria), com no mínimo 10 anos de estágio, tanto em aço inoxidável, quanto em barricas de carvalho francês, antes de ser engarrafado. Complexo e cheio de camadas de aromas e de sabores, mostra notas florais, de frutas secas e em compota, com sua vibrante acidez ditando as regras. Chama atenção pela textura firme e cremosa e pelo final cheio, profundo e refinado, aliando concentração e fluidez. Para os queijos curados ou pungentes de massa mole. Álcool 17%. Degustado em 29/09/2024 por EM”

 

RUBRICA MOSCATEL ROXO D.O

 

CASTAS: Moscatel Roxo de Setúbal;

 

VINIFICAÇÃO: Método tradicional de vinificação. Curto período de fermentação em contacto com as películas, interrompido pela adição de aguardente vínica de qualidade. O vinho macera 5 a 6 meses para extração total de sabor e aroma, antes de descansar em cubas.

 

ESTÁGIO: 4 anos em barrica de carvalho francês

 

NOTAS DE PROVA: cor âmbar escura. Notas de flor de laranjeira, rosas, frutos secos e mel. Equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Final longo e persistente.

 

SUGESTÕES:  Temperatura de Serviço: 12 / 14ºC; Harmoniza com sobremesas, frutas tropicais, queijos fortes ou chocolate.

TIPO: Moscatel Roxo D.O. Setúbal

CASTAS: Moscatel Roxo de Setúbal, casta rara que só é cultivada na região de Setúbal e que esteve em risco de extinção.

VINIFICAÇÃO: Método tradicional de vinificação. Curto período de fermentação em contacto com as películas, interrompido pela adição de aguardente vínica de qualidade. O vinho macera 5 a 6 meses para extração total de sabor e aroma, antes de descansar em cubas.

ENVELHECIMENTO: 4 anos em barrica de carvalho francês

NOTA DE PROVA: Aroma fino e delicado com notas de mel e flôr de laranjeira, com elegância na boca e final suave e prolongado.

SERVIR: Servir a 12 / 14ºC; Acompanha chocolate negro, queijos, fruta tropical ou frutos secos

ALC: 17% Vol.

EMBALAGEM: Garrafa de 0,75 L em caixa oferta

PRÉMIOS:

Muscats du Monde 2017 – Ouro, Top 10 Mundial

 

VCL MOSCATEL DE SETÚBAL D.O.

CASTAS: Moscatel de Setúbal

VINIFICAÇÃO: Macera 5 a 6 meses (extração total de sabor e aroma), antes de descansar em cubas. ESTÁGIO: 2 anos em cubas;

NOTAS DE PROVA: Um nariz requintado e delicado com toques de mel e flor de laranjeira, com um final suave e longo.

SUGESTÕES: Beba agora ou ao longo de vários anos a 12°C como aperitivo / 14°C para sobremesas ou com queijo.

 

PRÉMIOS:

Muscats du Monde 2023 –Pontuação Mais Alta

Muscats du Monde 2008, 2012, 2014 e 2015 – Ouro

Muscats du Monde 2010 e 2011 – Ouro, Top 10

Moscatel Roxo de Setúbal D.O.

CASTAS: Moscatel Roxo de Setúbal, casta rara que só é cultivado na região de Setúbal e que esteve em risco de extinção.

VINIFICAÇÃO: Passa por uma curta fermentação em contacto com as películas, que é interrompida pela adição de aguardente vínica selecionada. Segue-se um período de maceração, conseguindo-se uma extracção total de aromas e sabores.

ENVELHECIMENTO: 2 anos em depósito e 3 anos em barrica de carvalho francês;

NOTAS DE PROVA: Aroma complexo com notas de passas de uva, geleia e mel. Sabor intenso e doce com um longo final;

SERVIR: Para consumo durante vários anos, entre 10 a 14º C; Servir como aperitivo ou a acompanhar sobremesas;

ALC: 17% Vol.

EMBALAGEM: Garrafa de 0,5 L em caixa oferta

PRÉMIOS:

• Challenge International du Vin 2017 –  Especial Ouro
• Muscats du Monde 2017 – Melhor Moscatel do Mundo
• Concurso de Vinhos Nacionais 2018 – Ouro
• Muscats du Monde 2018 – Top 10
• 93 Pontos Revista Adega – “Venâncio da Costa Lima Moscatel Roxo de Setúbal 2016 – Forticado doce elaborado exclusivamente a partir de Moscatel Roxo, estagiado no mínimo 3 anos, tanto em aço inoxidável, quanto em barricas de carvalho francês, antes de ser engarrafado. Chama atenção pela textura firme e pela acidez pulsante, que envolvem suas frutas maduras e em compota, conferindo fluidez e equilíbrio a toda sua doçura. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, terrosos, de ervas e de frutos secos. Álcool 17%. Degustado em 30/09/2024 por EM”
• 93 Pontos Marcelo Copello “Avaliado em: 01/05/2024
  Âmbar com reflexios rubi. Aroma denso e intenso, frutado. Paladar denso, intenso, doce com frescor. Excelente para o chocolate amargo.”